Rune Sandø har utdanning som kokk, lærer og coach og 30 års erfaring som kokk fra hotell og restaurantbransjen. Han har de 10 siste årene jobbet mest med barn og unge, og gitt faglig påfyll om kost og ernæring for voksne. Han jobber på fulltid med folkehelse og er kursholder i Unge Kokker, samt kursleder for Bra Mat og Fiskesprell.
Han holder også foredrag om tema som kost/næring, grensesetting, og foreldrerollen. Disse er blant annet godt mottatt blant foreldre og er populære for foreldremøter.
På referanselisten står gjennomført oppdrag for Frisklivssentraler, helsestasjoner, fysioterapauter, skoler , barnehager, FAU, flyktningetjenesten, NAV, kommuner og fylkeskommuner m.fl.
